Hvordan fungerer en foodprocessor?
Alle klinger og skiver er aftagelige og udskiftelige. Så når du har identificeret tilbehøret, der skal bruges, og samlet foodprocessoren, vil motoren hurtigt rotere tilbehøret. I tilfælde af skarpe hakkeblade, som normalt sidder i bunden af en skål og hakker mad, mens de snurrer, kan de bruges til en række forskellige opgaver såsom at hakke løg, skære krydderurter i skiver og kværne oksekød.
Raster- og skivetilbehør er normalt store skiver, der er samlet, så de er tæt på toppen af skålen. Indføringsåbningen i låget giver dig mulighed for sikkert at sende mad fra åbningen ind i udskærings- og riveskiverne ved hjælp af en plastikpropel, hvilket betyder, at dine fingre ikke er i nærheden af den farligt hurtigt roterende klinge. Når du skubber maden ned i fodertanken, bliver de hakket eller skåret i skiver af den hurtigt roterende skive, og al den hakkede eller hakkede mad falder ned i skålen under skiven. Nogle foodprocessorer kommer med mere end én størrelse rive- eller udskæringsbakke, så du kan vælge at lave tykkere eller tyndere skiver, eller vælge mellem store eller små udskæringer. De større rasterskiver er gode til at rive gulerødder og ost, men de mindre skiver vil give dig udsøgte chokoladechips.
Dejblade er plastikblade, der ikke er så skarpe som metalkniv, så i stedet for at skære i dem, blander og ælter de dejen, mens de spinder, og de er ideelle til wienerbrød eller brøddej. Men en foodprocessor kan ikke blande så meget dej som en standmixer. Piskeriset drejer også ved høj hastighed for at piske luft ind i fløden eller æggehviderne, og de er normalt skiveformede eller retikulære i design snarere end mere som et håndholdt piskeris.
Foodprocessoren vil som minimum have én hastighed og en pulsknap til korte serier, men modeller med to eller flere behandlingshastigheder er ikke ualmindelige. Mange foodprocessorer er også udstyret med mere end én skål. Mindre skåle kan bruges til effektivt at hakke eller blande mindre mængder. De er normalt placeret inde i hovedskålen og bruger mindre knive.
En af de gode ting ved foodprocessorer er, at de normalt er designet med sikkerhed i tankerne. De fleste kan ikke åbnes, før låget er låst godt fast. Dette hjælper med at undgå farlige situationer, men det er også en af de store grunde til, at nogle mennesker finder enheden svær at samle. Nogle gange er det nødvendigt at låse skålen på plads og sætte låget på plads i rækkefølge. Enheden starter ikke, medmindre den er konfigureret korrekt, hvilket kan være forvirrende og frustrerende, hvis du ikke har en manual ved hånden. Men når du kender rækkefølgen eller præcis, hvordan modellerne låser sammen, bliver det en anden natur.
Med store kandeskåle og skarpe knive spekulerer du måske på, om en blender kan bruges som foodprocessor og omvendt. Desværre kan de delvist ikke --, fordi foodprocessorer normalt ikke har lækagesikre LÅG, så det anbefales ikke at blande store mængder flydende supper eller smoothies i en foodprocessor. Den anden grund er, at blenderkanderne er høje, og de er designet til at suge alle ingredienserne mod bladet, mens foodprocessorskåle er bredere og fladere, bedre designet til jævnt at rive store mængder såvel som tørrede ingredienser. Der er også opgaver som at lave mudder, hvor du kan bruge enhver form for udstyr.
