En centrifuge er en maskine, der kan rotere ved høj hastighed af en elektrisk motor eller anden maskine, og generere en centrifugalkraft tusindvis af gange større end tyngdekraften, for at accelerere sedimentationshastigheden af partikler i væsken og adskille stoffer med forskellige sedimentationskoefficienter og massefylde i prøven.
Størrelsen af centrifugalkraften bestemmes af stoffets rotationshastighed, rotationsradius og masse. Centrifuger er meget udbredt i kemiteknik, olie, fødevareforarbejdning, farmaceutiske produkter, mineralforarbejdningsteknik, kulstof, vandbehandling, atomenergiindustri og skibsbygning.
2 Princip for centrifugering
1. Ved hjælp af centripetalaccelerationsformlen er det kendt, at objekter med højere tæthed er i bunden og objekter med lavere tæthed er øverst.
2. Centrifugalfiltrering bevirker, at suspensionen udsættes for centrifugalkraft, som udøver tryk på filtermediet. Væsken passerer gennem filteroverfladen, og de faste partikler opfanges, hvorved der opnås væske-faststof-separation.
Funktioner af centrifuger
Det kan bruges til at fjerne væske fra våde faste stoffer, såsom at bruge en vaskemaskine til at centrifugere tørt vådt tøj; specielle ultrahurtige rørformede separatorer kan også adskille gasblandinger med forskellige densiteter; nogle sedimentationscentrifuger kan også klassificere faste partikler efter densitet eller partikelstørrelse, idet de drager fordel af de forskellige sedimentationshastigheder for faste partikler med forskellig tæthed eller partikelstørrelse i væsker.
